Fraisier

Le fraisier est un classique de la pâtisserie française, revisité à notre façon.

Une génoise moelleuse imbibée d'un sirop léger, une crème diplomate onctueuse à la vanille, des fraises fraîches de saison soigneusement sélectionnées, le tout décoré d'une légère crème mascarpone.

Disponible de mai à juillet.

• •6-8 pers. – 18cm – 60 CHF
• •8-10 pers. – 20cm – 70 CHF