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Entremets
Le mot « entremet » désignait à l'origine un plat servi entre les plats principaux lors d'un repas formel, mais dans les termes culinaires modernes, il désigne spécifiquement un dessert complexe.
Les composants d'un entremet peuvent varier largement, mais ils comprennent généralement une combinaison de couches de gâteau, de mousse, de ganache, de compote de fruits et d'autres éléments complémentaires. Chaque couche est soigneusement assemblée et refroidie pour créer un dessert visuellement époustouflant avec des saveurs et des textures distinctes.
Les entremets sont souvent finis avec un glaçage miroir ou un spray effet velours pour une présentation élégante.
CommanderL'Art de l'Entremet
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Pensez à commander vos gâteaux à l'avance !
Pour bénéficier du tarif standard, commandez au moins 10 jours à l'avance. En dessous de ce délai, les commandes restent possibles selon nos disponibilités, avec des frais de dernière minute.
Mousse
- Vanille
- Chocolat
- Tiramisu (crème mascarpone)
Insert
- Fruits (framboise, fraise, mangue & fruit de la passion, etc.)
- Chocolat
Base biscuitée
- Dacquoise (Noisettes & meringue)
- Biscuit cuillère (fait maison bien sûr)
Tailles & Prix
6-8 pers. – 18cm
8-10 pers. – 20cm
10-12 pers. – forme spéciale St-Honoré
À partir de CHF 55 selon le goût, taille et design souhaité
